判斷題一種食物可能有多種限制氨基酸，具有限制性氨基酸的食物不宜食用。

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2.單項選擇題編制食譜過程中，碳水化合物與營養(yǎng)素目標之間有100g的缺口，優(yōu)先采取的調(diào)整方法是（）

A.增加水果的數(shù)量
B.增加主食的品種
C.增加主食的數(shù)量
D.增加副食的數(shù)量

4.單項選擇題鈣是中國人營養(yǎng)中易于缺乏的礦物質(zhì)，補鈣最好的食物是（）

A.奶及奶制品
B.小蝦皮
C.各種瓜子
D.白菜

5.單項選擇題關于限制氨基酸，正確的說法是（）

A.一種食物只有一種限制氨基酸
B.含量最低的稱第一限制氨基酸
C.同種類的食物，限制氨基酸也一樣
D.具有限制氨基酸的食物不宜食用