填空題目前世界上批準(zhǔn)天然著色劑最多的國(guó)家是（）。
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2.名詞解釋食品加工助劑
3.名詞解釋食品污染物
5.多項(xiàng)選擇題你認(rèn)為以下哪些屬于食品添加劑。（）
A.蘇丹紅；
B.食用香精；
C.檸檬酸鈉；
D.果膠；
E.維生素；
F.三聚氰胺；
G.赤紅；
H.赤黃等
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下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是（）
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下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
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下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
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明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
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相對(duì)甜度最低的甜味劑是（）
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在中國(guó)魔芊膠屬于（）
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按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）
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用于植物油抗氧化效果較好的是（）
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下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時(shí)具有油溶性的抗氧化劑是（）
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下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）
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