A.蛋白質(zhì)含量
B.B族維生素
C.水分含量
D.pH高低
E.滲透壓大小
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A.過氧化值增高
B.過氧化值降低
C.水分含量增加
D.酸價降低
E.游離脂肪酸降低
A.黃曲霉毒素
B.蠟樣芽孢桿菌產(chǎn)生的嘔吐毒素
C.河豚毒素
D.肉毒毒素
E.葡萄球菌腸毒素
A.面粉添加賴氨酸
B.大豆補充賴氨酸
C.小麥粉添加蛋氨酸
D.玉米與大豆混合食用
E.豬肉中添加亞硝酸鈉
A.合理控制總能量攝入
B.適當提高碳水化合物攝入量
C.保證蛋白質(zhì)的攝入量
D.限制脂肪攝入量
E.調(diào)節(jié)維生素和礦物質(zhì)的平衡
A.淀粉糊化
B.淀粉老化
C.褐色反應
D.焦糖化
E.回生
最新試題
港口、機場、鐵路疾病預防控制機構(gòu)以及國境衛(wèi)生檢疫機關(guān)發(fā)現(xiàn)下列哪種傳染病時，應當按照國家有關(guān)規(guī)定立即向國境口岸所在地的疾病預防控制機構(gòu)或者所在在縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門報告并互相通報（）.
傳染病流行范圍的基本單元是（）.
對兒童進行乙型肝炎疫苗接種的實驗研究，為評價其流行病學預防效果，應選用的指標是（）.
男性，18歲，學生。自幼有發(fā)作性喘息病史，10～17歲無發(fā)作。近年來間隙發(fā)作，每半月左右有一次發(fā)作，每次發(fā)作持續(xù)半小時后可自行緩解，有時發(fā)作持續(xù)2～3小時，需吸入"喘康速"后才能緩解，緩解后可無任何不適。無發(fā)熱、盜汗、咯血。去年入學體檢時拍胸片未發(fā)現(xiàn)異常。為判斷病情首選的檢查是（）.
患者，女性，67歲，間斷胸痛2年，均發(fā)生于夜間睡眠時，持續(xù)25分鐘左右，可自行緩解。胸痛發(fā)作時心電圖示：V1～V6導聯(lián)ST段抬高0.4mV，胸痛緩解后心電圖ST段恢復正常。該患者最可能的診斷是（）.
某市郊區(qū)某種腸道傳染病歷年發(fā)病率較高，今研制成一種預防該疾病的新疫苗，為觀察該疫苗的流行病學預防效果，你準備選擇的觀察人群是（）.
評介治療措施效果的主要指標是（）.
流行病學研究發(fā)現(xiàn)：飲酒與冠心病和糖尿病都有關(guān)聯(lián)。對冠心病RR為6．0，AR為5%；對糖尿病RR為3.0，AR為20%。據(jù)此，可以得出如下結(jié)論（）.
屬于流行病學描述性研究方法范疇的是（）.
一油漆工人在工作后24小時出現(xiàn)了局部皮膚紅腫和水皰，所患的疾病是（）.