單項(xiàng)選擇題咖啡廳的服務(wù)方式大多采用的是（）。
A.法式或俄式
B.法式或英式
C.英式或美式
D.美式或自助餐
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1.單項(xiàng)選擇題中餐零點(diǎn)客人示意結(jié)賬后，上（）。
A.茶水
B.毛巾
C.水果
D.甜品
2.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)擺臺(tái)時(shí)，正副主人一側(cè)應(yīng)放置的餐椅數(shù)是（）。
A.一張
B.兩張
C.三張
D.四張
3.單項(xiàng)選擇題西餐正餐的上菜順序?yàn)槭牵ǎ?/a>
A.開胃品、湯、色拉、主菜、甜點(diǎn)、咖啡或茶
B.開胃菜、色拉、湯、主菜、甜點(diǎn)、咖啡或茶
C.主菜、湯、色拉、開胃菜、甜點(diǎn)、咖啡或茶
D.色拉、湯、主菜、甜點(diǎn)、開胃菜、咖啡或茶
4.單項(xiàng)選擇題被譽(yù)為“葡萄酒之女王”的是法國波爾多出產(chǎn)的（）。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.玫瑰葡萄酒
D.香檳酒
5.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)預(yù)訂方式中較為有效的方式是（）。
A.電話預(yù)訂
B.面談?lì)A(yù)訂
C.傳真預(yù)訂
D.網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂
最新試題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
如何提升餐廳的在線評(píng)價(jià)和口碑（）？
題型：多項(xiàng)選擇題