單項(xiàng)選擇題店外推廣促銷主要包括優(yōu)惠促銷、旅行團(tuán)促銷、兒童促銷（）

A.節(jié)日促銷
B.服務(wù)技巧促銷
C.外賣促銷
D.全員促銷


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1.單項(xiàng)選擇題店內(nèi)推廣促銷主要包括節(jié)日促銷、店內(nèi)宣傳促銷、店內(nèi)服務(wù)技巧促銷（）

A.烹飪表演促銷
B.優(yōu)惠促銷
C.外賣促銷
D.全員促銷

2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，不屬于于店內(nèi)宣傳促銷手段的是（）

A.定期活動(dòng)節(jié)目單
B.餐廳門口告示牌
C.菜單促銷
D.情人節(jié)的宣傳

3.單項(xiàng)選擇題加強(qiáng)前廳人員培訓(xùn)的首要任務(wù)是盡快（），以更好地服務(wù)推銷菜品。

A.熱練服務(wù)技能
B.熟悉菜單
C.熟悉工作環(huán)境
D.熟悉菜點(diǎn)

5.單項(xiàng)選擇題沽清單是廚房了解當(dāng)天（）缺貨的數(shù)量以及積壓原料的一種推銷單，也是一-種提示單。

A.銷售原料
B.使用原料
C.購進(jìn)原料
D.取出原料

最新試題

舉辦婚宴，喜慶氣氛濃烈，應(yīng)選配品名喜慶或色澤鮮艷的品種，如“龍鳳呈祥”、“鴛鴦戲水”及“大紅喜字”等象形圖案的裱花蛋糕或象形面點(diǎn)。

題型：判斷題

人參汽鍋雞是蘇菜系中的傳統(tǒng)名菜。

題型：判斷題

蘇菜系的主食、點(diǎn)心在五代時(shí)即有“健康七妙”之稱。

題型：判斷題

宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)中的二級目標(biāo)反映出的問題是（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

中西結(jié)合，用料廣而精，調(diào)味清而醇，擅長煲、焗、扒、軟炒、軟炸等烹飪方法，善烹生猛海鮮、善制精美點(diǎn)心，是（）地方風(fēng)味流派特色。

題型：單項(xiàng)選擇題

食品雕刻，不管用求實(shí)還是求意的手段加工，都應(yīng)表現(xiàn)出內(nèi)在的神韻和氣質(zhì)，要以樸實(shí)自然、內(nèi)秀含蓄取勝，使作品的形象產(chǎn)生新意，達(dá)到“以形傳神”的目的。

題型：判斷題

原翅直接干制而成，同時(shí)又可分為咸水翅和淡水翅兩種。以咸水翅質(zhì)量為佳。

題型：判斷題

為了讓顧客了解飯店有關(guān)宴會(huì)的信息，宴會(huì)預(yù)訂人員必須做到迅速準(zhǔn)確地回答顧客有關(guān)宴會(huì)方面的（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

紅、黃、藍(lán)是三原色，配合在一起有單純、原始、強(qiáng)烈的感覺。如紅與藍(lán)都是熱色，在寒暖關(guān)系上是調(diào)和的，在明度關(guān)系上又呈對比的。

題型：判斷題

確定宴名要遵循“主題鮮明、簡單明了、名實(shí)相符、突出個(gè)性”的原則。

題型：判斷題