單項(xiàng)選擇題某廚房購進(jìn)蘿卜24千克,經(jīng)過加工后的得到蘿卜絲18千克,試求蘿卜絲的凈料率是()。
A.50%
B.70%
C.75%
D.90%
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()不是扒三樣的原料。
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苦瓜適宜炒、釀和煮湯等烹飪方法,其初加工時(shí)不需要刨皮和挖瓜瓤。
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