單項(xiàng)選擇題液化氣罐周圍不能放置易燃品，如（）。

A.汽油
B.酒精
C.石蠟
D.以上都是


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1.單項(xiàng)選擇題液化氣輸氣管必須為（），才能確保使用安全。

A.塑料軟管
B.金屬管
C.PV管
D.PVC管

3.單項(xiàng)選擇題食品原料采購數(shù)量一是依據(jù)（）的請(qǐng)購單，二是依據(jù)食品倉庫提出的請(qǐng)購單。

A.冷菜間
B.面點(diǎn)間
C.燒烤間
D.廚房統(tǒng)一提供

5.單項(xiàng)選擇題中餐冷菜具有（）和佐酒的功能。

A.開胃
B.開場
C.視覺
D.爽口