單項(xiàng)選擇題下列是以黍?yàn)橹饕厢勚频狞S酒是（）。
A.紹興加飯酒
B.福建老酒
C.龍巖沉缸酒
D.山東即墨黃酒
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1.單項(xiàng)選擇題下列不是判斷白酒好壞的判斷是（）。
A.酒精度的高低
B.風(fēng)味
C.香氣
D.滋味
2.問(wèn)答題啤酒、白葡萄酒、紅葡萄酒和香檳酒的飲用溫度分別是多少？
3.名詞解釋利口酒
4.名詞解釋金酒（杜松子酒）
5.名詞解釋白蘭地酒
最新試題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒會(huì)營(yíng)業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型：多項(xiàng)選擇題
采購(gòu)原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在酒吧管理中，為了滿(mǎn)足客人的不同需求，調(diào)酒師對(duì)配方（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
長(zhǎng)飲又稱(chēng)消遣性飲料，容量大，酒精含量低。
題型：判斷題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題