A.絲氨酸
B.谷氨酸
C.脯氨酸
D.甘氨酸
E.蘇氨酸
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A.評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)含量的一項(xiàng)指標(biāo)
B.評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)消化程度的一項(xiàng)指標(biāo)
C.評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)吸收程度的一項(xiàng)指標(biāo)
D.評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機(jī)體利用程度的一項(xiàng)指標(biāo)
E.以上都不是
A.生物價(jià)=吸收氮×100%
B.生物價(jià)=食物氮-（糞氮-糞代謝氮）
C.生物價(jià)=吸收氮-（尿氮-尿內(nèi)源性氮）
D.生物價(jià)=食物氮-尿氮-糞氮
E.生物價(jià)=儲(chǔ)留氮÷吸收氮×100
A.全雞蛋蛋白質(zhì)
B.全牛奶蛋白質(zhì)
C.魚蛋白質(zhì)
D.牛肉蛋白質(zhì)
E.大豆蛋白質(zhì)
A.蛋白質(zhì)生物價(jià)
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)凈利用率
D.蛋白質(zhì)含量
E.蛋白質(zhì)功效比值
A.丙氨酸
B.甘氨酸
C.胱氨酸
D.谷氨酸
E.組氨酸
最新試題
與動(dòng)脈硬化發(fā)病有關(guān)的氨基酸是（）。
含3個(gè)氨基酸殘基的肽稱為（）
膳食中酪氨酸含量豐富時(shí)，可節(jié)約（）
與腸代謝功能密切相關(guān)的是（）。
蛋白質(zhì)被分解后的次級(jí)結(jié)構(gòu)稱為（）
可反映維生素A營養(yǎng)狀況的指標(biāo)是（）。
臨床上評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的常用指標(biāo)是（）。
反映食物蛋白質(zhì)數(shù)量的指標(biāo)（）。
在細(xì)胞膜表面上有信息傳遞功能的是（）。
屬于支鏈氨基酸的是（）。