單項(xiàng)選擇題支鏈氨基酸主要在哪個(gè)組織代謝?()
A.腦
B.腎臟
C.肝臟
D.骨骼肌
E.脾臟
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1.單項(xiàng)選擇題在蛋白質(zhì)上與糧谷類天然互補(bǔ)的食品是()。
A.肉
B.魚
C.大豆
D.蔬菜
E.水果
2.單項(xiàng)選擇題尿中排出的含氮物不受膳食攝入氮影響的是()。
A.尿素
B.尿酸
C.氨基酸
D.氨
E.肌酐
3.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)的質(zhì)量高低,主要看()。
A.蛋白質(zhì)的含量和消化率
B.蛋白質(zhì)的消化率和生物學(xué)價(jià)值
C.蛋白質(zhì)含量、氨基酸含量、生物學(xué)價(jià)值
D.蛋白質(zhì)含量、蛋白質(zhì)消化率及生物學(xué)價(jià)值
E.氨基酸組成、蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用的發(fā)揮
4.單項(xiàng)選擇題限制性氨基酸的存在,可使機(jī)體()。
A.蛋白質(zhì)的吸收受到限制
B.蛋白質(zhì)提供熱能受到限制
C.機(jī)體氮平衡受到限制
D.蛋白質(zhì)分解代謝受到限制
E.合成組織蛋白質(zhì)受到限制
5.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的元素組成與脂肪相比較,特有的元素是()。
A.碳
B.氫
C.氧
D.氮
E.磷
最新試題
以下哪種食物蛋白質(zhì)的消化率最低?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
必需脂肪酸是指()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
嬰幼兒除含有成人體內(nèi)的8種必需氨基酸外,還應(yīng)含有的必需氨基酸是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于支鏈氨基酸的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食物蛋白質(zhì)的NPU最高?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含10個(gè)以上氨基酸殘基的肽稱為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用蘑菇中含量較多的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后,被機(jī)體利用程度的指標(biāo)是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
反映了蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解的程度,同時(shí)還反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指標(biāo)是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
限制氨基酸是指()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題