單項(xiàng)選擇題西餐早餐食用熱的谷物食品時(shí),需配加熱牛奶和糖的是()。
A.燕麥片
B.玉米片
C.爆麥圈
D.麥糠片
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1.單項(xiàng)選擇題西餐早餐進(jìn)食谷物食品時(shí),需要的餐具是()。
A.湯勺
B.濃湯勺
C.甜品勺
D.冰淇淋勺
2.單項(xiàng)選擇題下列西餐早餐水果中,食用時(shí)需要加入鮮奶油的是()。
A.葡萄柚
B.草莓
C.香蕉
D.蘋果
3.單項(xiàng)選擇題法國(guó)人的早餐是典型的()。
A.英式早餐
B.歐陸式早餐
C.美式早餐
D.百慕大早餐
4.單項(xiàng)選擇題西餐餐臺(tái)上的蠟燭,點(diǎn)燃的時(shí)機(jī)是()。
A.擺臺(tái)時(shí)
B.客人到達(dá)前5分鐘
C.客人落座后
D.上菜前
5.單項(xiàng)選擇題西餐擺臺(tái)定位中使用精美的裝飾盤,其直徑約為()。
A.18cm
B.20cm
C.24cm
D.33cm
最新試題
當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時(shí)間較長(zhǎng)時(shí),不用提醒客人等候時(shí)間。()
題型:判斷題
雞尾酒酒杯有多種造型,但它們的容量是相同的。()
題型:判斷題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。()
題型:判斷題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等,常用于自助餐早餐臺(tái)上。()
題型:判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。()
題型:判斷題
陳先生在餐廳用完餐后,無(wú)意中得知客人沒(méi)住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐早餐擺臺(tái)時(shí)應(yīng)將黃油和果醬同時(shí)擺放在餐桌上。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時(shí),應(yīng)主動(dòng)伸手和顧客握手以示禮貌。()
題型:判斷題
看見(jiàn)老人家在餐廳看報(bào)紙時(shí),應(yīng)主動(dòng)詢問(wèn)客人是否需要老花鏡。()
題型:判斷題
西餐中的開(kāi)胃酒主要有:味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。()
題型:判斷題