單項選擇題西餐餐具都有自己的特殊用途，不適于用甜品盤盛放的物品是（）。

A.面包
B.甜品糕點
C.水果
D.奶酪


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2.單項選擇題西餐瓷器餐具中，即可作為湯盤的墊盤，又可作為裝飾盤用的是（）。

A.開胃品盤
B.茶墊碟
C.主菜盤
D.面包盤

3.單項選擇題西餐餐刀中，刀身細(xì)長，刀刃有齒的餐刀是（）。

A.魚刀
B.牛排刀
C.開味刀
D.黃油刀

5.單項選擇題食用蝸牛的專用叉與蝸牛夾搭配使用，擺臺時應(yīng)（）。

A.左手放蝸牛夾，右手放蝸牛叉
B.蝸牛夾蝸牛叉都放在左手
C.右手放蝸牛夾，左手放蝸牛叉
D.蝸牛夾蝸牛叉都放在右手