單項選擇題中餐宴會的上菜位置十分講究，如有外賓且非各客菜肴可在陪同和翻譯之間上菜，如全是內賓且非各客菜肴通常上菜位置選擇在（）。

A.主人的右側
B.主賓的右側
C.副主人的右側
D.其它賓客的右側


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1.單項選擇題宴會活動經營的特點包括：活動方式多樣化，消費標準差異化，涉及范圍廣泛性，以及（）。

A.消費人群差異化
B.消費動機隱性化
C.活動過程隨意性
D.消費過程享受性

2.單項選擇題中餐宴會服務人員需掌握一定的菜肴知識，掌握宴會菜肴的制作方法、服務要求，并熟悉中餐菜肴的特點及（）。

A.中餐菜肴的成本
B.中餐菜肴的出處
C.中餐菜肴的質量標準
D.中餐菜肴的漲發(fā)比率