單項選擇題無論發(fā)生次數(shù)還是中毒人數(shù)，在我國占食物中毒總數(shù)第一位的是（）。
A.細菌性食物中毒
B.有毒動、植物食物中毒
C.化學性食物中毒
D.霉變食物引起的食物中毒
E.真菌毒素引起的食物中毒
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1.單項選擇題糧食污染黃曲霉毒素后，可采取的去毒方法不包括（）。
A.挑出霉粒
B.太陽下晾曬
C.活性炭吸附去毒
D.加堿破壞
E.加水反復搓洗
2.單項選擇題常見下列哪種食物中毒（）。
A.細菌性食物中毒
B.毒蕈中毒
C.植物性食物中毒
D.化學性食物中毒
E.霉菌毒素性中毒
3.單項選擇題黃曲霉毒素主要污染的食物包括（）。
A.蔬菜
B.咸肉
C.豆類
D.花生
E.水果
4.單項選擇題以下哪項不會引起食物中毒（）。
A.3-硝基丙酸
B.植物血凝素
C.氰苷化合物
D.有機磷
E.大豆黃酮
5.單項選擇題河豚魚的哪種器官河豚毒素含量最高（）。
A.皮膚
B.眼睛
C.卵巢
D.腎臟
E.血液