A.農(nóng)藥噴灑對農(nóng)作物的直接污染
B.農(nóng)作物從污染的環(huán)境中吸收農(nóng)藥
C.生物富集作用
D.運(yùn)輸和貯存中混放
E.以上都是
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A.剩飯、涼糕、奶及奶制品
B.家庭自制豆制品、罐頭食品、臘肉
C.魚、蝦、蟹、貝類
D.臭米面、變質(zhì)銀耳、糯米湯圓粉、淀粉制品
E.肉類、禽類和蛋類
A.汞
B.鎘
C.鉛
D.鋁
E.銅
A.雜環(huán)胺
B.有機(jī)磷
C.鎘
D.亞硝酸鈉
E.N-亞硝胺
A.植物性食物中毒
B.細(xì)菌性食物中毒
C.動(dòng)物性食物中毒
D.真菌及其毒素食物中毒
E.化學(xué)性食物中毒
A.植物性食物中毒
B.細(xì)菌性食物中毒
C.動(dòng)物性食物中毒
D.真菌及其毒素食物中毒
E.化學(xué)性食物中毒
A.N-亞硝胺
B.3-硝基丙酸
C.龍葵素
D.河豚毒素
E.單端孢霉烯族化合物
A.≤10μg/kg
B.≤15μg/kg
C.≤5μg/kg
D.不得檢出
E.≤20μg/kg
A.霉變食品
B.魚、蝦等海產(chǎn)品
C.淀粉類食品、剩米飯、奶制品
D.動(dòng)物性食品、病死牲畜肉、蛋類
E.自制發(fā)酵食品、臭豆腐、面醬
A.≤10μg/kg
B.≤20μg/kg
C.≤5μg/kg
D.不得檢出
E.≤15μg/kg
A.剩飯、涼糕、奶及奶制品
B.家庭自制豆制品、罐頭食品、臘肉
C.魚、蝦、蟹、貝類
D.臭米面、變質(zhì)銀耳、糯米湯圓粉、淀粉制品
E.肉類、禽類和蛋類
最新試題
黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定玉米、花生仁、花生油（）。
易被沙門菌屬污染的食物是（）。
引起沙門菌屬食物中毒的好發(fā)食品是（）。
葡萄球菌食物中毒的好發(fā)食品是（）。
亞硝酸鹽食物中毒有效解毒劑（）。
下列各種菌引起的食物中毒可造成肝腎損傷且病死率較高的是（）。
毒蘑菇中毒屬于（）。
下列各種菌中引起毒素型中毒且所產(chǎn)毒素耐熱的是（）。
肉毒梭菌食物中毒常見中毒食品為（）。
亞甲藍(lán)是下列哪類化學(xué)污染物的特效解毒劑（）。