多項(xiàng)選擇題煙灰缸里的煙頭超過兩個就應(yīng)更換,撤換的方法有:()。
A.以一換一法
B.以二換一法
C.托盤撤換法
D.徒手撤換法
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1.多項(xiàng)選擇題迎賓員在確定客人要就餐后,應(yīng)問清客人是否有預(yù)定、()。
A.客人人數(shù)
B.聯(lián)系電話
C.姓氏
D.是否吸煙
2.多項(xiàng)選擇題重托一般用于托運(yùn)(),一般所托的重量在10-20千克。
A.湯盅
B.大型菜點(diǎn)
C.酒水
D.盤碟
3.多項(xiàng)選擇題托盤裝盤時應(yīng)根據(jù)物品的()合理安排,以安全平穩(wěn)和方便操作為宜。
A.形狀
B.體積大小
C.高矮
D.使用順序
4.多項(xiàng)選擇題一般公認(rèn)的是,全國有四大菜系,即川菜系、()。
A.粵菜系
B.湘菜系
C.蘇菜系
D.魯菜系
5.多項(xiàng)選擇題需要冰鎮(zhèn)后飲用的酒水有()。
A.紅葡萄酒
B.啤酒
C.白葡萄酒
D.香檳酒