單項(xiàng)選擇題引起毒素型中毒且所產(chǎn)毒素耐熱的菌是()。
A.沙門菌
B.葡萄球菌
C.副溶血性弧菌
D.肉毒梭菌
E.椰毒假單胞菌
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1.單項(xiàng)選擇題對神經(jīng)系統(tǒng)有損傷的化學(xué)污染物是()。
A.有機(jī)磷
B.亞硝酸鈉
C.鎘
D.雜環(huán)胺
E.N-亞硝胺
2.單項(xiàng)選擇題可來自于體內(nèi)合成的化學(xué)污染物是()。
A.有機(jī)磷
B.亞硝酸鈉
C.鎘
D.雜環(huán)胺
E.N-亞硝胺
3.單項(xiàng)選擇題亞甲藍(lán)是上述哪類化學(xué)污染物的特效解毒劑()。
A.有機(jī)磷
B.亞硝酸鈉
C.鎘
D.雜環(huán)胺
E.N-亞硝胺
4.單項(xiàng)選擇題上述哪種食品添加劑可以用于防腐()。
A.丁基羥基茴香醚(BHA.
B.亞硫酸鈉
C.亞硫酸氫鈉
D.苯甲酸
E.偶氮甲酰胺
5.單項(xiàng)選擇題上述哪種食品添加劑可以用于抗氧化()。
A.丁基羥基茴香醚(BHA.
B.亞硫酸鈉
C.亞硫酸氫鈉
D.苯甲酸
E.偶氮甲酰胺
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