單項(xiàng)選擇題食用哪種方式處理的奶制品可避免乳糖不耐受（）。
A.充分加熱
B.冷凍
C.加糖
D.發(fā)酵
E.加防腐劑
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1.單項(xiàng)選擇題牛奶中可成為變應(yīng)原的物質(zhì)是（）。
A.β-乳球蛋白
B.IgA
C.乳清蛋白
D.IgE
E.乳酸鈣
2.單項(xiàng)選擇題膽囊纖維化患者食用某些食物后所引起胃腸功能紊亂，其可能原因是（）。
A.食物中含有苯胺
B.食物中含有高脂肪
C.紅細(xì)胞中缺少單加氧酶
D.體內(nèi)缺乏葡萄糖6-磷酸酶
E.食物中含有酪胺
3.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是食用牡蠣后引起蕁麻疹、濕疹的可能原因（）。
A.食物中含有酪胺
B.體內(nèi)缺乏葡萄糖6-磷酸酶
C.體內(nèi)缺乏半乳糖激酶
D.紅細(xì)胞中缺少單加氧酶
E.食物中含有組胺釋放因子
4.單項(xiàng)選擇題乳糖不耐癥患者最適合食用下列哪種奶制品（）。
A.全脂奶粉
B.煉乳
C.還原奶
D.酸奶
E.脫脂奶粉
5.單項(xiàng)選擇題牛奶中最主要的致敏成分是（）。
A.乳清蛋白
B.酪蛋白
C.卵球蛋白
D.α-乳球蛋白
E.β-乳球蛋白
最新試題
食用哪種方式處理的奶制品可避免乳糖不耐受（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膽囊纖維化患者食用某些食物后所引起胃腸功能紊亂，其可能原因是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有助于確診的檢測(cè)方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
機(jī)體對(duì)蠶豆不耐受的原因可能是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)該患兒來(lái)說(shuō)，最有效的膳食治療措施是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
機(jī)體食用牛奶后出現(xiàn)腹脹、腹痛、產(chǎn)氣增多等癥狀的原因可能是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
明確診斷后宜采取的治療措施是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
從治療疾病的角度，哪種喂養(yǎng)方法治療有效（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
男性，40歲，身高175cm，體重45kg。1年前行小腸部分切除術(shù)，術(shù)后患者食欲差，體重明顯下降。近日腹部不適加重，排出大量灰黃油膩稀便，診斷為“吸收不良”引起的“脂肪痢”。為糾正能量攝入不足，緩解癥狀，膳食中宜加入（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
女童，2周齡，母乳喂養(yǎng)。生后持續(xù)腹瀉，抗生素治療無(wú)效，停止母乳，癥狀消失，考慮為先天性乳糖不耐受。應(yīng)采取的膳食治療為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題