單項(xiàng)選擇題紅碎茶“發(fā)酵”葉葉相分為六級(jí)，其中葉相為黃紅色，花香或果香屬于（）

A.一級(jí)
B.二級(jí)
C.三級(jí)
D.四級(jí)
E.五級(jí)


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1.單項(xiàng)選擇題綠茶殺青應(yīng)掌握的原則是（）。

A.高溫殺青，先高后低
B.多透（拋）少悶，悶透（拋）結(jié)合
C.嫩葉老殺，老葉嫩殺
D.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題茶葉精制中風(fēng)選是利用風(fēng)力來(lái)分離茶葉的（）。

A.大小
B.粗細(xì)
C.輕重
D.長(zhǎng)短
E.厚薄

5.單項(xiàng)選擇題葉型較完整，條索緊結(jié)，鋒苗好是烘青精加工中（）茶的特點(diǎn)。

A.本身路
B.長(zhǎng)身路
C.圓身路
D.子口路
E.筋梗路