問答題遙感技術在農業(yè)上的應用主要有哪些方面？
您可能感興趣的試卷
最新試題
糖在酥性餅干中可以促進面筋形成。
題型：判斷題
小麥胚乳細胞充滿了淀粉粒，淀粉粒之間充滿了蛋白體，蛋白體的主要成分就是面筋蛋白。
題型：判斷題
油酥面團是完全用油脂和面粉調制而成的面團。
題型：判斷題
硬度過大的不會增強面筋的韌性，延長發(fā)酵時間，使面包口感粗糙。
題型：判斷題
糙米的皮層含有比較多的營養(yǎng)素，但是粗纖維的含量也比較高，這就導致了（）。因此，我們必須要通過碾米工序，把糙米的皮層除去。
題型：多項選擇題
油酥面團用油量占面粉的30%左右。
題型：判斷題
餅干加工的第一步是輥壓。
題型：判斷題
酵母菌和霉菌耐低溫的能力強，（）霉菌仍能活動。
題型：單項選擇題
對于含油率低的、水分含量低的油料，軟化操作必不可少；對于含油率較高的花生、水分含量高的油菜籽等一般可以不軟化。
題型：判斷題
小麥粉在制作面包前需要進行（）幾個方面的預處理。
題型：多項選擇題