單項選擇題在室溫下呈半固態(tài)的天然油脂，常常富含（），適量攝入有益健康。

A.飽和脂肪酸
B.單不飽和脂肪酸
C.多不飽和脂肪酸
D.反式脂肪酸


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4.單項選擇題下列食物蛋白中，除（）外，均屬于完全蛋白，即優(yōu)質蛋白。

A.瘦肉中的肌蛋白
B.肉皮中的膠原蛋白
C.奶中的酪蛋白
D.大豆中的大豆蛋白

5.單項選擇題人體所必需的七大營養(yǎng)物質中，單位產能最高的是（）。

A.蛋白質
B.碳水化合物
C.脂肪
D.膳食纖維