單項選擇題白蘭地產(chǎn)于哪個國家。()
A、中國
B、美國
C、法國
D、巴西
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1.單項選擇題酒吧憑哪種單據(jù)簽領(lǐng)酒水。()
A、酒水單
B、日銷售表
C、領(lǐng)料單
D、每日采購單
2.單項選擇題以下哪類度數(shù)的酒屬中度酒。()
A、20度
B、36度
C、45度
D、52度
3.單項選擇題下列哪種酒屬于發(fā)酵酒。()
A、葡萄酒
B、中國白酒
C、人參酒
D、白蘭地
4.填空題所有()的飲料,統(tǒng)稱軟飲料。
5.填空題餐前酒又名(),有()的作用。
最新試題
某品牌朗姆酒每瓶成本240元,容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時,每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi),零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。
題型:問答題
簡述酒吧營業(yè)中的工作要點有哪些?
題型:問答題
下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是()。
題型:多項選擇題
準(zhǔn)備佐餐酒時,將玫魂露酒冰鎮(zhèn),白葡萄酒用酒籃盛放。
題型:判斷題
簡述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒?
題型:問答題
飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配,如使用奶酪時一般配以()。
題型:單項選擇題
將白葡萄酒開瓶后,應(yīng)從主人右側(cè)倒入1/2的酒,請主人品評酒質(zhì)。
題型:判斷題
以下關(guān)于白酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求,不正確的有()。
題型:多項選擇題
斟酒時應(yīng)站在客人右后側(cè),進(jìn)行斟酒時腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。
題型:判斷題
簡述酒吧常用的服務(wù)用具有哪些?
題型:問答題