從1911年清朝滅亡到目前，中國社會的各方面的巨大變化，使中國飲食進(jìn)入繁榮創(chuàng)新時期。
從公元960年的北宋建立至公元1911年清朝滅亡，中國飲食文化基本完成了各方面的發(fā)展，是中國飲食文化的繁榮期。
最新試題
淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。
中國食材應(yīng)具備的條件是（）
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
米飯是食材之一。
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。