最新試題
豬肉茸在制作過程中,為了使其更加有嚼勁,可以加入()
制作魚骨湯時,魚骨需要先()
制作鴨湯時,為了減少鴨的腥味,可先將鴨()
制作肉湯時,若想使湯更清澈,可()
制作高級清湯時,需要使用()來澄清湯液。
制湯時,若要使湯有甜味,可加入()
制湯過程中,湯的味道會隨著時間的變化而()
制作肉皮凍時,主要依靠()形成凝膠狀態(tài)。
制作蛇湯時,蛇肉需要先()
魚膠凍制作過程中,魚膠的主要來源是()