填空題白酒生產(chǎn)中利用的微生物主要有（）、（）和（）三大類型，并在釀造過程中不間斷地發(fā)生交替、盛衰消長，產(chǎn)生復(fù)雜的代謝產(chǎn)物，構(gòu)成白酒復(fù)雜而又特色的香味物質(zhì)。

您可能感興趣的試卷