判斷題根據(jù)本準則所定義的控制措施,可以分別通過HACCP計劃和操作性管理方案予以管理。
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1.單項選擇題組織在每次控制措施設(shè)計、重新設(shè)計()
A.應(yīng)對危害分析前的規(guī)定信息(即產(chǎn)品特性描述等)進行更新
B.必要時對HACCP計劃進行修正
C.必要時對組成操作性前提方案的程序和指導書進行修正
D.以上都對
2.單項選擇題為控制危害,食品廠在建立體系時對基礎(chǔ)設(shè)施實施了改造,建立了HACCP計劃修補了操作性前提方案。此時食品廠采取的措施組合是:()
A.HACCP計劃和操作性前提方案
B.HACCP計劃和前提方案
C.HACCP計劃和衛(wèi)生標準操作程序(SSOP)
D.以上都不對
3.問答題請闡述如何審核一個組織的溝通過程。
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農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售應(yīng)遵守哪項法律()
題型:單項選擇題
某淀粉樣品與碘的反應(yīng)呈紫色,也不能吸收脂肪,在冷水中溶解,但不形成凝膠,則樣品可能是()。
題型:單項選擇題
一階段審核與二階段審核間隔的時間是()。
題型:單項選擇題
食品安全小組成員正在討論如何繪制糖果預(yù)處理工序的流程圖,適應(yīng)這一場景的標準條款是()。
題型:單項選擇題
最高管理者應(yīng)保持內(nèi)部溝通的信息作為()輸入。
題型:單項選擇題
確定審核所需要的時間不應(yīng)考慮()。
題型:單項選擇題
以下哪一項標志著現(xiàn)場審核開始()。
題型:單項選擇題
GBfr22000-2006標準中強調(diào)確保對食品安全管理體系負責()人員進行培訓。
題型:單項選擇題
審核報告是重要的審核文件,屬于()按要求應(yīng)予保密。
題型:單項選擇題
根據(jù)GBl4881的要求,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)()。
題型:單項選擇題