問答題輻射保藏食品的原理？從輻射效應(yīng)對(duì)微生物、酶、病蟲害、果蔬等的影響角度回答。

參考答案： 食品輻射保藏就是利用原子能射線的輻射能量對(duì)新鮮肉類及其制品、水產(chǎn)品及其制品、蛋及其制品、糧食、水果、蔬菜、調(diào)味料、飼料以...