單項(xiàng)選擇題《揚(yáng)州畫舫錄》中記載了比較系統(tǒng)、完整的（）資料。

A.宮廷御膳
B.滿漢席
C.茶道飲酒
D.年節(jié)食俗


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1.單項(xiàng)選擇題莼菜屬（）蔬菜。

A.陸生
B.水生

2.單項(xiàng)選擇題石斑魚以（）季捕撈量最多。

A.春季
B.夏季
C.秋季

3.單項(xiàng)選擇題長江鯉魚以每年（）捕撈最旺。

A.2～3月
B.10月
C.6月

4.單項(xiàng)選擇題竹蓀保管時(shí)應(yīng)注意（）。

A.密封
B.通風(fēng)

5.單項(xiàng)選擇題采發(fā)菜最好時(shí)節(jié)在（）。

A.初冬或早春
B.初夏
C.夏末