單項選擇題干貝是將扇貝德（）取下，經(jīng)過鹽水煮制加熱，然后脫水干制加工而成。

A.殼肌
B.殼肉
C.內(nèi)肉團(tuán)
D.貝尖


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1.單項選擇題文蛤為軟體動物，其（）肥大，體呈斧行，淡黃色。

A.肉質(zhì)
B.貝尖
C.內(nèi)臟
D.旱蚶

2.單項選擇題對蝦的生命周期為一年，生長約150天為極品對蝦，體長（）厘米，4到6只為500克。

A.12到15厘米
B.15到18厘米
C.18到23厘米
D.23到25厘米

3.單項選擇題鲆魚主要產(chǎn)地是（），山東青島和煙臺，遼寧的大連，人工養(yǎng)殖品種四季上市。

A.河北的秦皇島
B.河北的北戴河
C.河北的塘沽
D.河北的黎碧

4.單項選擇題仔細(xì)選擇食用對像是指營養(yǎng)強(qiáng)化要求有（）。

A.選擇性
B.多樣性
C.針對性
D.保險性

5.單項選擇題銀魚體呈（），長20厘米，頭部尖小，魚體銀灰透明，尾鰭城叉形。

A.圓筒狀
B.扁圓狀
C.扁條狀
D.細(xì)條狀