單項(xiàng)選擇題肉品包裝材料的存放，應(yīng)注意（）

A.隱密性，尤其是紙箱存放室以方便作業(yè)員午休
B.最好存放在包裝室內(nèi)，方便取用
C.存放場(chǎng)所要清潔衛(wèi)生、避免陽光直射及分類存放
D.紙箱為外包裝可直接堆放在地上


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3.單項(xiàng)選擇題食品包裝袋上，不須標(biāo)示（）

A.添加物名稱
B.制造日期
C.原料名稱
D.配方表

4.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)烘焙產(chǎn)品之包裝敘述何者不正確（）

A.需使用密封包裝
B.使用包材不易破裂
C.產(chǎn)品放冷后包裝
D.隔天銷售產(chǎn)品才需包裝

5.單項(xiàng)選擇題烘焙產(chǎn)品經(jīng)過適當(dāng)?shù)陌b，能達(dá)到下列何種效果（）

A.增加儲(chǔ)存時(shí)間
B.防止風(fēng)味改變
C.防止污染
D.以上皆是