單項(xiàng)選擇題咖啡篩選網(wǎng)孔大小以1/64英寸為計(jì)算單位，若網(wǎng)孔為18/64英寸，則表示（）。

A.15目
B.16目
C.17目
D.18目


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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，哪項(xiàng)不是咖啡分級(jí)的方法（）。

A.以咖啡豆大小分級(jí)
B.以產(chǎn)地的高度分級(jí)
C.以豆的輕重分級(jí)
D.以瑕疵豆的點(diǎn)數(shù)分級(jí)

2.單項(xiàng)選擇題在巴西生產(chǎn)的95%的阿拉比卡咖啡是使用（）。

A.干燥法
B.水洗法
C.半水洗半干燥法
D.發(fā)酵法

3.單項(xiàng)選擇題水洗過的咖啡豆，含水率一般在（）。

A.10%左右
B.30%左右
C.50%左右
D.70%左右

4.單項(xiàng)選擇題下列咖啡的處理方法中，哪項(xiàng)不屬于干燥法的過程（）。

A.干燥
B.去殼
C.發(fā)酵
D.磨光

5.單項(xiàng)選擇題羅布斯塔種的咖啡可以在（）。

A.水里生長(zhǎng)
B.沙漠生長(zhǎng)
C.平地生長(zhǎng)
D.巖洞生長(zhǎng)