單項選擇題坐餐宴會的主臺安排在主席臺下()突出的位置。
A、左側(cè)
B、右側(cè)
C、正中
D、后面
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1.單項選擇題為更好地向顧客傳遞相關(guān)的信息,服務(wù)員必須懂得本餐廳的()。
A、產(chǎn)品品種
B、產(chǎn)品特點
C、經(jīng)營品種
D、經(jīng)營方針
2.單項選擇題當服務(wù)員與客人在單人通行的門口相遇時,應()。
A、主動后退
B、快步通行
C、主動后撤,并以手勢讓客人先請
D、側(cè)身行走
3.單項選擇題先行預計出賓客的需求,并把我們的服務(wù)做在客人提出要求之前,則是()的服務(wù)。
A、基礎(chǔ)標準
B、高標準
C、低標準
D、一般標準
4.單項選擇題客房送餐服務(wù)中,要采取措施保證冷的食物勿變熱或()。
A.融化
B.變形
C.變味
D.變質(zhì)
5.單項選擇題客房送餐服務(wù)中,要采取措施保證熱的()能夠趁熱供應。
A.湯
B.點心
C.飲料
D.食物飲料
最新試題
所謂巴氏滅菌,就是將牛奶加熱至攝氏60°~63°并維持此溫度()這樣既能殺死全部致病菌,又能保持牛奶的營養(yǎng)成分,殺菌效果可達99%。
題型:單項選擇題
()是藏族人忌食的食品。
題型:單項選擇題
輕聲服務(wù)的三輕不包括()
題型:單項選擇題
()不遵循左手禮的國家。
題型:單項選擇題
顧客當面投訴時,餐廳服務(wù)員或管理者應做到()。
題型:單項選擇題
如果顧客當面投訴,餐廳服務(wù)員()的做法是不正確的。
題型:單項選擇題
排除誤食的可能性,亞硝酸鹽主要來源()
題型:單項選擇題
培訓是為了提高服務(wù)員()。
題型:單項選擇題
()是顧客當面投訴餐廳服務(wù)員的錯誤做法。
題型:單項選擇題
下列()舉止服務(wù)員在工作中不應出現(xiàn)。
題型:單項選擇題