單項選擇題客房送餐服務中，要采取措施保證冷的食物勿變熱或（）。

A.融化
B.變形
C.變味
D.變質


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1.單項選擇題客房送餐服務中，要采取措施保證熱的（）能夠趁熱供應。

A.湯
B.點心
C.飲料
D.食物飲料

4.多項選擇題團體包餐的特點有（）

A、事先預定
B、集中開席
C、服務緩慢
D、簡易就餐

5.單項選擇題高檔自助餐服務中，設座式自助餐要求與（）相同。

A.中餐
B.西餐
C.正餐
D.午茶