A、集中式供水
B、二次供水
C、分散式供水
D、以上都是
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A、0-5
B、5-10
C、10-15
D、不需要
A、保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;
B、作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;
C、提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性,改進(jìn)其感官特性
D、便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。
E、以上都是
A.60℃
B.70℃
C.80℃
D.90℃
A、用于抑制微生物生長(zhǎng)
B、防止食品腐敗變質(zhì)
C、延長(zhǎng)保質(zhì)期
D、以上都是
A、有的能導(dǎo)致過(guò)敏
B、有的能引起兒童的多動(dòng)癥
C、有致癌作用
D、以上都是
最新試題
清潔餐具和杯具時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備的物品有()。
啤酒素有()的美稱(chēng),為國(guó)際上產(chǎn)量最大的飲料酒。
托盤(pán)時(shí)候的“三平”指的是()。
在客人進(jìn)餐的過(guò)程中,在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)?()
通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺()公用餐具。
請(qǐng)問(wèn)你在上述的案例中得到什么啟示?
多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致,即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。
值臺(tái)服務(wù)員在填寫(xiě)菜單時(shí),應(yīng)動(dòng)介紹菜式特點(diǎn),幫助賓客挑選本餐廳的特色菜,特別是廚師當(dāng)日推薦的()菜、()菜、()菜。
瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。
擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的()。