問(wèn)答題一天中午,王先生一家在某中餐廳用餐。王先生坐下后由于習(xí)慣雙臂靠桌,所以一坐下就將骨碟往餐臺(tái)中央移。在點(diǎn)完菜,上完菜后,服務(wù)員小陳幫客人更換骨碟時(shí),想到要按酒店規(guī)范去做,骨碟距離桌邊1.5厘米,于是將骨碟放到離桌邊1.5厘米。小陳剛放下更換的骨碟,王先生就把骨碟往內(nèi)挪。過(guò)了一會(huì),小陳又過(guò)來(lái)?yè)Q骨碟,結(jié)果又把骨碟放到距離桌邊1.5厘米。這時(shí),王先生皺著眉頭對(duì)小陳說(shuō):“服務(wù)員,你能不能把骨碟往里放放,這樣我坐得不舒服?!毙£惢卮穑骸安缓靡馑?,先生,這是酒店骨碟的標(biāo)準(zhǔn)擺法。”王生很無(wú)奈地?fù)u搖頭……。請(qǐng)問(wèn)你在上述的案例中得到什么啟示?
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最新試題
在進(jìn)行中餐宴會(huì)桌椅布置前,應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)中,為了方便與客人交流,通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。
題型:判斷題
通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺()公用餐具。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
請(qǐng)問(wèn)你在上述的案例中得到什么啟示?
題型:?jiǎn)柎痤}
杯花折疊完成入杯時(shí)應(yīng)插入水杯的()處為宜。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在迎賓服務(wù)的過(guò)程中,若客人選擇零點(diǎn)餐,則服務(wù)員需帶上餐牌,一般按()本/桌準(zhǔn)備。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
斟茶一律從客人的右邊,按()方向逐位進(jìn)行。
題型:填空題
擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄酒開(kāi)瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟()杯的酒液供其品嘗并征求其意見(jiàn)后再斟酒。
題型:填空題
清洗餐具時(shí),將餐具浸入熱水后,應(yīng)注意將()朝向外面。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題