單項選擇題餐飲服務(wù)提供者食品安全管理人員在從事相關(guān)食品安全管理工作前，除應取得健康合格證明外，還應取得餐飲服務(wù)食品安全：（）
A、廚師等級證明
B、身份證明文件
C、培訓合格證明
D、崗位證明文件
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1.單項選擇題餐飲服務(wù)提供者食品安全管理人員原則上每年應接受不少于多少小時的餐飲服務(wù)食品安全集中培訓：（）
A、20
B、30
C、40
D、50
2.單項選擇題食品藥品監(jiān)管部門應當在受理餐飲服務(wù)許可申請之日內(nèi)（）個工作日內(nèi)做出行政許可決定
A、10
B、15
C、20
D、30
3.單項選擇題批量采購進口食品、食品添加劑，應當索取口岸進口食品法定檢驗機構(gòu)出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的哪個文件的復印件：（）
A、進口許可證
B、海關(guān)單據(jù)
C、食品檢驗合格證明
D、進口合同
4.單項選擇題餐飲服務(wù)提供者的許可類別、備注項目以及布局流程、主要衛(wèi)生設(shè)施需要改變的，應當向原發(fā)證部門申請辦理《餐飲服務(wù)許可證》（）手續(xù)。
A、新申請
B、補發(fā)
C、注銷
D、變更
5.單項選擇題餐飲服務(wù)提供者從超市、農(nóng)貿(mào)市場、個體經(jīng)營商戶等采購食品的，應當索取并留存：（）
A、許可證
B、采購清單
C、業(yè)主身份證明復印件
D、出廠檢驗報告
最新試題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項選擇題
根據(jù)應急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內(nèi)容？（）
題型：多項選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：單項選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是（）
題型：單項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題