單項選擇題刀用完后應用干凈的布擦拭干凈,放在干燥、安全處,以免傷人:如果長期不用,表面應涂上一層黃油。這樣的做法你認為是如何?()

A.不一定正確
B.多余的動作
C.不知道
D.完全正確


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2.單項選擇題廚房是什么場所?以下哪個描敘最準確?()

A.烹調(diào)食物的場所
B.娛樂的場所
C.私有場所
D.自由的場所

3.單項選擇題油鍋一天需要拋光濾油幾次()

A、一次
B、兩次
C、三次
D、四次

4.單項選擇題冷凍蛋液的解凍時間為()

A、8小時
B、9小時
C、10小時
D、12小時

5.單項選擇題烤制好的蛋撻的效期為()

A、60分鐘
B、90分鐘
C、30分鐘
D、15分鐘