單項選擇題以下不屬于培養(yǎng)條件的是()
A、溫度
B、溫度
C、PH
D、器具大小
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1.單項選擇題霉菌的種齡一般為()
A、7-24h
B、21-64h
C、16-50h
D、10-25h
2.單項選擇題各種微生物適合的PH范圍()
A、1~6
B、2~8
C、4~9
D、6~10
3.單項選擇題關于種子接種的說法正確的是()
A、保證無菌操作
B、可以多次接移
C、不需要分離提純
D、只需消毒一次
4.單項選擇題下列不屬于菌種適宜的生長環(huán)境的是()
A、營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基
B、適宜的溫度
C、適宜的濕度
D、充足的光照
5.單項選擇題接種量與下列無關的是()
A、生長繁殖速度
B、種子質量
C、發(fā)酵條件
D、種子來源
最新試題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是()。
題型:多項選擇題
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應()。
題型:多項選擇題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應檢查()。
題型:多項選擇題
溫度計校驗補償最大不得超過1℃,做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄,做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗。
題型:判斷題
使用超出標準代數(shù)酵母時(標準代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù),做樣時間在取樣結束的5~10分鐘內。
題型:判斷題