單項(xiàng)選擇題培養(yǎng)基的體積最多占到發(fā)酵罐的()
A、0.69
B、0.7
C、0.8
D、0.9
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1.單項(xiàng)選擇題可用于皮膚、水果、茶具消毒的是()
A、氧化劑
B、無(wú)機(jī)酸堿類
C、醇類
D、金屬螯合劑
2.單項(xiàng)選擇題200-300nm波長(zhǎng)的紫外線都有殺菌能力,殺菌能力最強(qiáng)的波長(zhǎng)為(nm)()
A、216-236
B、235-255
C、265-275
D、256-286
3.單項(xiàng)選擇題高壓蒸汽滅菌后培養(yǎng)基PH值下降()
A、0.1-0.2
B、0.2-0.3
C、0.3-0.4
D、0.4-0.5
4.單項(xiàng)選擇題菌種保藏的目的包括()
A、使菌種不死亡
B、便于交換使用
C、使菌種不變質(zhì)
D、以上都正確
5.單項(xiàng)選擇題為了確保空氣的連續(xù)恒定供應(yīng),建議實(shí)驗(yàn)室中準(zhǔn)備幾個(gè)空氣壓縮機(jī)()
A、1
B、2
C、3
D、4
最新試題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
制水、過(guò)濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿罐酵母數(shù),做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型:判斷題
釀造水微生物包括:動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
題型:判斷題
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題