單項選擇題關于連續(xù)滅菌正確的是()
A、適于小批量規(guī)模的生產
B、染菌機會較少
C、設備要求低,不需要冷卻裝置
D、操作條件恒定,滅菌質量穩(wěn)定
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題培養(yǎng)基的體積最多占到發(fā)酵罐的()
A、0.69
B、0.7
C、0.8
D、0.9
2.單項選擇題可用于皮膚、水果、茶具消毒的是()
A、氧化劑
B、無機酸堿類
C、醇類
D、金屬螯合劑
3.單項選擇題200-300nm波長的紫外線都有殺菌能力,殺菌能力最強的波長為(nm)()
A、216-236
B、235-255
C、265-275
D、256-286
4.單項選擇題高壓蒸汽滅菌后培養(yǎng)基PH值下降()
A、0.1-0.2
B、0.2-0.3
C、0.3-0.4
D、0.4-0.5
5.單項選擇題菌種保藏的目的包括()
A、使菌種不死亡
B、便于交換使用
C、使菌種不變質
D、以上都正確
最新試題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
酵母添加時,添加體積和酵母計數儀偏差較大時,應()。
題型:多項選擇題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數計算。
題型:判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
使用超出標準代數酵母時(標準代數上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題