單項選擇題菌種代謝緩慢的原因分析不正確的是()
A、空氣溫度偏低
B、局部燙傷
C、培養(yǎng)基材料質(zhì)量差
D、無機磷含量高
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1.單項選擇題我國生產(chǎn)的放線菌源抗生素中,土霉素、金霉素屬于()
A、安莎類
B、大環(huán)內(nèi)酯類
C、氨基糖苷類
D、四環(huán)素
2.單項選擇題二戰(zhàn)期間,英美科學(xué)家在__發(fā)現(xiàn)青霉素的基礎(chǔ)上進行研究,提高了產(chǎn)量()
A、cagniard
B、schwann
C、kuting
D、fleming
3.單項選擇題從自然界分離獲得的菌株,一般保羅采樣、增值培養(yǎng)、純種分離和()
A、異常分析
B、性能檢測
C、選育
D、誘變育種
4.單項選擇題種子異常會給發(fā)酵帶來很大困難,影響菌的呼吸和對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收的異常是()
A、菌種生長過快
B、菌種生長過慢
C、菌絲結(jié)團
D、菌絲粘壁
5.單項選擇題對數(shù)殘留定律中的K的單位是()
A、S-1
B、m-1
C、S
D、m
最新試題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是()。
題型:多項選擇題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
使用超出標準代數(shù)酵母時(標準代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
題型:判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù),做樣時間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
題型:判斷題
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應(yīng)()。
題型:多項選擇題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前,必須開啟錐底閥排空,確認無殘留后方可使用。
題型:判斷題
麥汁進罐結(jié)束時,當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題