單項選擇題我國生產(chǎn)的放線菌源抗生素中,土霉素、金霉素屬于()
A、安莎類
B、大環(huán)內(nèi)酯類
C、氨基糖苷類
D、四環(huán)素
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1.單項選擇題二戰(zhàn)期間,英美科學家在__發(fā)現(xiàn)青霉素的基礎(chǔ)上進行研究,提高了產(chǎn)量()
A、cagniard
B、schwann
C、kuting
D、fleming
2.單項選擇題從自然界分離獲得的菌株,一般保羅采樣、增值培養(yǎng)、純種分離和()
A、異常分析
B、性能檢測
C、選育
D、誘變育種
3.單項選擇題種子異常會給發(fā)酵帶來很大困難,影響菌的呼吸和對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收的異常是()
A、菌種生長過快
B、菌種生長過慢
C、菌絲結(jié)團
D、菌絲粘壁
4.單項選擇題對數(shù)殘留定律中的K的單位是()
A、S-1
B、m-1
C、S
D、m
5.單項選擇題國家食品藥品監(jiān)督管理局的簡稱是()
A、SDFA
B、SFDA
C、DFSA
D、DFAS
最新試題
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型:判斷題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應檢查()。
題型:多項選擇題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型:判斷題
單鍋麥汁進罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
題型:判斷題
麥汁進罐時,當麥汁浸泡到相應的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標,應()。
題型:多項選擇題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術(shù)儀進行期間核查。
題型:判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題