單項選擇題酒精發(fā)酵罐人工清洗時,容易發(fā)生()中毒事件。
A、O2
B、CO2
C、N2
D、酒精
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題目前發(fā)酵工業(yè)上經濟實用的空氣除菌方法是()
A、輻射除菌
B、熱殺菌
C、靜電除菌
D、過濾除菌
2.單項選擇題固體發(fā)酵與液體發(fā)酵相比,無菌程度通常要求()
A、低
B、高
C、相同
D、都可以
3.單項選擇題連續(xù)滅菌與分批滅菌相比,優(yōu)點不包括()
A、時間短
B、設備利用率高
C、滅菌效果好
D、適合自動控制
4.單項選擇題在發(fā)酵過程中添加CaCO3能起到()作用。
A、消泡
B、緩沖
C、碳源
D、微量元素
5.單項選擇題常用的生理酸性物質()不僅可以調節(jié)發(fā)酵液pH值,還可以補充氮源。
A、NAOH
B、氨水
C、(NH4)2SO4
D、尿素
最新試題
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應檢查()。
題型:多項選擇題
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型:判斷題
發(fā)酵液微生物出現超標,過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
題型:判斷題
麥汁進罐時,當麥汁浸泡到相應的溫度變送器時發(fā)現溫度超標,應()。
題型:多項選擇題
使用超出標準代數酵母時(標準代數上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
酵母添加時,添加體積和酵母計數儀偏差較大時,應()。
題型:多項選擇題
只要滿罐酵母數穩(wěn)定,則不必對酵母技術儀進行期間核查。
題型:判斷題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題