單項選擇題空消的時候,三路進汽不包括以下哪個()
A、罐底
B、風管
C、取樣管
D、進樣口
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1.單項選擇題實消的時候應(yīng)該()
A、先開蒸汽,再開無菌空氣,然后關(guān)蒸汽
B、先開蒸汽,然后關(guān)蒸汽,再開無菌空氣
C、先開無菌空氣,再開蒸汽,然后關(guān)蒸汽
D、都可以
2.單項選擇題在向發(fā)酵罐通無菌空氣前,先要用()空氣對分過濾器吹風24h。
A、高溫
B、低溫
C、常溫
D、都可以
3.單項選擇題需要進入發(fā)酵罐內(nèi)部清洗時,至少需要()人。
A、1
B、2
C、3
D、4
4.單項選擇題酒精發(fā)酵罐人工清洗時,容易發(fā)生()中毒事件。
A、O2
B、CO2
C、N2
D、酒精
5.單項選擇題目前發(fā)酵工業(yè)上經(jīng)濟實用的空氣除菌方法是()
A、輻射除菌
B、熱殺菌
C、靜電除菌
D、過濾除菌
最新試題
溫度計校驗補償最大不得超過1℃,做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄,做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗。
題型:判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型:判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù),做樣時間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
題型:判斷題
使用超出標準代數(shù)酵母時(標準代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型:判斷題
工藝設(shè)計應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型:判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題