單項選擇題不具有吸收營養(yǎng)功能的是()
A、孢子絲
B、匍匐菌絲
C、基內(nèi)菌絲
D、營養(yǎng)菌絲
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1.單項選擇題具有足細(xì)胞的()
A、根霉
B、毛霉
C、曲霉
D、酵母
2.單項選擇題細(xì)胞壁呈現(xiàn)三層結(jié)構(gòu)的()
A、細(xì)菌
B、放線菌
C、酵母
D、鏈霉菌
3.單項選擇題血球計數(shù)板可以用來測量()的細(xì)胞
A、酵母
B、諾卡式菌
C、小單孢菌
D、孢囊鏈霉菌
4.單項選擇題以下有關(guān)噬菌體的敘述中,不正確的是()
A、主要由蛋白質(zhì)和核酸構(gòu)成
B、能夠侵染其他生物
C、能夠獨(dú)立完成遺傳物質(zhì)的自我復(fù)制
D、一種病毒只含有一種核酸
5.單項選擇題()建立了微生物分離與純化技術(shù)。
A、列文虎克
B、巴斯德
C、科赫
D、李斯特
最新試題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無殘留后方可使用。
題型:判斷題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型:判斷題
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型:判斷題
工藝設(shè)計應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐時,當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
題型:多項選擇題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時,當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題