單項選擇題下列關(guān)于發(fā)酵工程的說法，正確的說法是（）

A、發(fā)酵工程的產(chǎn)品是指微生物的代謝產(chǎn)物和菌體本身
B、通過人工誘變選育新品種
C、培養(yǎng)基、發(fā)酵設(shè)備和菌種必須經(jīng)過嚴格的滅菌
D、環(huán)境條件的變化，不僅會影響菌種的生長繁殖，而且會影響菌體代謝產(chǎn)物的形成


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1.多項選擇題鑒別培養(yǎng)基是根據(jù)微生物的代謝特點在培養(yǎng)基中加入一些物質(zhì)配制而成，這些物質(zhì)是（）

A、指示劑
B、化學(xué)藥品
C、青霉素
D、瓊脂
E、高濃度食鹽

2.多項選擇題下列營養(yǎng)物質(zhì)中，同時含有碳源、氮源和生長因子的是（）

A、牛肉膏
B、蛋白胨
C、生物素
D、酵母粉

3.多項選擇題可用于微生物分離鑒定的培養(yǎng)基是（）

A、固體培養(yǎng)基
B、天然培養(yǎng)基
C、選擇培養(yǎng)基
D、鑒別培養(yǎng)基

4.多項選擇題下列關(guān)于生長因子的說法中，正確的一項是（）

A、是微生物生長不可缺少的微量有機物
B、是微生物生長不可缺少的微量礦質(zhì)元素
C、主要包括維生素、氨基酸和堿基等
D、一般是酶和核酸的組成成分

5.多項選擇題工業(yè)上淀粉水解糖的制備方法有哪些（）

A、酸解法
B、酸酶法
C、酶酸法
D、雙酶法