單項選擇題餐單漏記或者計算錯誤屬于（）。

A.走單
B.走數(shù)
C.走餐
D.錯誤


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1.單項選擇題鑒別信用卡的方法有（）

A.看卡面、看凸印、看身份證
B.看卡面、看凸印、看防偽設(shè)計
C.看卡面、看凸印、看防偽設(shè)計、核對卡號
D.看卡面、看凸印、看防偽設(shè)計、核對卡號、看身份證

2.單項選擇題拉椅讓座因遵循（）的原則。

A.就近原則
B.尊者優(yōu)先
C.先女后男、先賓后主
D.先長后幼、先女后男

3.單項選擇題（）是良好服務(wù)態(tài)度的外在表現(xiàn)形式。

A.敬語服務(wù)
B.規(guī)范服務(wù)
C.微笑服務(wù)
D.超前服務(wù)

4.單項選擇題中餐服務(wù)提倡（）。

A.右上右撤
B.右上左撤
C.左上右撤
D.左上左撤

5.單項選擇題散餐預(yù)定服務(wù)中，客人有特殊的預(yù)定要求，要及時通知（）

A.主管和餐廳總經(jīng)理
B.主管和廚師長
C.餐廳總領(lǐng)班和廚師長
D.餐廳經(jīng)理和廚師長