單項(xiàng)選擇題煮沸消毒適用于食品餐飲用具、茶具、（）和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。

A.設(shè)備
B.酒具
C.不耐濕熱的物品
D.牛奶


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1.單項(xiàng)選擇題（）是藏族人忌食的食品。

A.偶蹄動(dòng)物
B.奇蹄五爪類
C.糌粑
D.酸奶

2.單項(xiàng)選擇題在為客人服務(wù)時(shí)下列（）的做法是廉潔奉公的表現(xiàn)。

A.用規(guī)范的接待服務(wù)方式接待每一位賓客
B.熟人用餐，倍加照顧
C.將餐廳的餐巾紙等客用品歸為已有
D.為自己的熟人提供飲料，將費(fèi)用計(jì)入他人帳單

3.單項(xiàng)選擇題下列（）舉止服務(wù)員在工作中不應(yīng)出現(xiàn)。

A.在休息室吸煙
B.在賓客面前打哈欠
C.工作時(shí)不吃異味食品
D.操作動(dòng)作輕

4.單項(xiàng)選擇題下列（）不屬于新型人際關(guān)系的特點(diǎn)。

A.以集體主義精神為指導(dǎo)
B.搞好企業(yè)內(nèi)部的團(tuán)結(jié)協(xié)作
C.互幫互學(xué)
D.互惠互利，平均分配

5.單項(xiàng)選擇題下列（）是服務(wù)員在工作中，“自我犧牲的奉獻(xiàn)精神”的體現(xiàn)。

A.精益求精地認(rèn)真操作，給別人帶來(lái)方便和愉悅
B.爭(zhēng)名奪利，永不放棄
C.講義氣，為朋友敢于兩脅插刀
D.狹隘的心態(tài)