問答題殺菌系統(tǒng)中板式換熱器與刮板式換熱器互換使用會出現(xiàn)什么問題？
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低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對物料實施冷凍后的深冷粉碎方式。
題型：單項選擇題
下列屬于軸向式攪拌器的是（）
題型：單項選擇題
屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）
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下列有關超聲波清洗的表述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。
題型：單項選擇題
下列可以用真空冷卻的食品是（）
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冷凍冷藏最基礎的設備是（）。
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鄂式壓碎機主要利用（）來進行物料的粉碎。
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擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的（）。
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關于振動篩的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）
題型：單項選擇題