單項選擇題食醋中還原糖含量常用（）測定。

A.裴林氏法
B.亞鐵氰化鉀法
C.高錳酸鉀法
D.蘭矣農(nóng)法


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1.單項選擇題色譜分析法是屬于（）

A.儀器分析法
B.滴定分析法
C.化學分析法
D.稱量分析法

2.單項選擇題在酸性介質(zhì)中，氨基酸主要以（）形式存在。

A.負離子
B.正離子
C.兩性離子
D.未解離的分子

4.單項選擇題微生物檢驗用的培養(yǎng)基只能采用（）滅菌。

A.干熱滅菌法
B.高壓蒸汽滅菌
C.紫外線滅菌
D.加入化學藥品

5.單項選擇題干熱滅菌的溫度在160－180℃維持2小時，適用于（）來滅菌。

A.玻璃器皿
B.培養(yǎng)基
C.棉紗制品
D.以上均可